Les effets du jeûne sur la santé 1/2 

jeûneLe ramadan 2017 vient de se terminer, j’en profite du coup pour vous parler des effets jeûne sur la santé. Est-ce qu’au-delà de son intérêt religieux le jeûne peut-il avoir un effet positif sur notre corps ? Ou bien au contraire, le jeune peut-il avoir un effet négatif sur notre santé ?

Il y’a quatre mois je pesais 108kg, aujourd’hui je pèse 95 kg. J’ai perdu ces 13kg relativement facilement en pratiquant le jeûne intermittent et en changeant drastiquement mes habitudes alimentaires.

J’ai commencé à m’intéresser à la nutrition car je cherchais une méthode simple et efficace pour assainir mes habitudes alimentaires sur le long terme et m’aider à perdre du poids et j’ai eu la chance de tomber sur un documentaire de la BBC intitulé « Eat, fast and live longer » (Mange, jeûne et vis plus longtemps).

Ce documentaire a éveillé ma curiosité et m’a donné envie de me plonger dans les études scientifiques qui ont été publiées sur le jeûne.

Ce qui est magnifique avec internet, c’est d’avoir accès à des informations inestimables du bout des doigts en quelques clics, je vais donc appuyer les points que je vais vous révéler avec des études scientifiques qui prouvent les effets positifs ou négatifs du jeûne.

Je vous conseille de passer un peu de temps sur google scholar, je vous garantis que vous allez apprendre des choses inestimables, que votre médecin ignore, sur les pathologies que vous avez.

Avant de d’entrer dans le vif du sujet, je vous précise d’abord qu’est-ce qu’on veut dire généralement par jeûne et quels sont les différents types de jeûnes : Jeûne est la privation totale d’aliments et boissons caloriques pendant plus de six heures.

Il existe différents types de jeûne mais pour simplifier, on peut globalement les classer en jeûne sec, ou l’on s’abstient de boire et manger comme pendant le Ramadan, et en jeûne « normal » ou l’on peut boire des liquides non caloriques.

On peut également classifier le jeûne en terme de durée, le jeûne intermittent pour le jeûne qui dure moins de 24h et le jeûne long pour le jeûne qui dure plus de 24h.

Les bienfaits du jeûne

Diminution de la faim

La crainte de la majorité des gens vis-à-vis du jeûne est la peur de devoir affronter une sensation de faim intense, et qui augmente au fil des heures. Dans la pratique, c’est pas du tout ce qu’on constate, la faim est bien présente mais elle est passagère et a tendance à baisser avec le temps. Il existe un moyen objectif de mesurer la sensation de faim. En observant le niveau de Ghrelin. Les études faites sur le sujet montrent que le jeûne n’augmente pas la faim et qu’il a même tendance à un peu la baisser. De plus ce que ces études montrent également est le caractère passager de la faim. A titre personnel, depuis que je pratique le jeûne intermittent j’ai faim beaucoup moins souvent et en particulier je n’ai plus de creux vers 11h ou 16h, ce qui était systématiquement le cas auparavant.

La perte de poids et maintien de la masse musculaire

Je ne vais pas vous surprendre si je vous dis que si vous ne mangez pas, vous allez perdre du poids. Mais le plus intéressant avec le jeûne est qu’il vous permet de perdre du poids tout en minimisant la perte de masse musculaire. Dans cette étude sur des adultes obèses qui a comparé le jeûne avec la restriction calorique (les régimes) les résultats pour la perte de poids sont similaires, cependant, le jeûne semble plus favorable au maintien de la masse musculaire.

Promotion de l’hormone de croissance

Un des explications avancées pour le maintien de la masse musculaire est l’effet du jeûne sur notre production de l’hormone de croissance.  L’hormone de croissance (somatropine) est produite dans notre cerveau, elle permet de stimuler la reproduction des cellules. Elle joue donc un rôle clé pour maintenir et faire grossir votre masse musculaire, tout bodybuilder qui se respecte le sait. La production de l’hormone de croissance a tendance à diminuer avec l’âge, c’est pour cette raisons que cette hormone est parfois utilisée, illégalement, comme cure de jouvence cotre les effets du vieillissement. Cette étude explique que le jeûne améliore la production de l’hormone de croissance et accélère le rythme de sécrétion de cette hormone.  De manière générale cela contribue à un véritable ralentissement du vieillissement.

 Amélioration de la sensibilité à l’insuline

Ce qui me motive le plus à prendre soins de moi et à améliorer mon style de vie est mon rejet épidermique du diabète. Si je ne fais rien, j’ai 99.5% de chance de devenir diabétique. Mon historique familial prouve que mon ADN est un terreau formidable pour le diabète. Pour la faire courte, le diabète de type 2 est causé par la baisse/perte de sensibilité à l’insuline dans le corps. A force d’ingérer beaucoup de sucre, le corps produit beaucoup d’insuline, les cellules deviennent peu à peu insensibles à l’insuline, le pancréas doit produire encore plus d’insuline et le cercle vicieux de la résistance à l’insuline s’enclanche et il va inexorablement mener au diabète de type 2 après de nombreuses années. Le médecin qui fait le plus la promotion du jeûne pour le traitement du diabète de type 2 est le docteur Jason Fung. Il a traité des milliers de patients diabétiques et arrive à inverser le diabète de type 2 grâce au jeûne. Son blogue est une véritable mine d’or d’information sur l’obésité, le diabète et le jeûne. Dr Fung dénonce le paradoxe actuel que représente le traitement standard du diabète de type 2. Les médecins « traitent » ce dernier en prescrivant de l’insuline, alors même que c’est un taux d’insuline élevé et la résistance à l’insuline qui cause cette maladie. Un régime faible en glucide et une bonne hygiène de vie permettent d’inverser le diabète de type 2 cependant le Dr Fung a constaté qu’il était quasiment impossible de changer radicalement les habitudes alimentaires des patients la soixantaine bien engagée, c’est pourquoi il a commencé à prescrire le jeûne à ses patients diabétiques Le seul moyen de guérir de cette maladie, car oui, on peut guérir du diabète de type 2 est de rétablir la sensibilité à l’insuline dans le corps. Le jeûne le permet comme le démontre cette étude. Si vous êtes diabétique et que vous souhaitez jeûner, il est INDISPENSABLE de demander conseil à votre médecin au préalable, il devra peut-être adapter la posologie de votre traitement pour éviter l’hypoglycémie. En effet le jeûne permet de baisser naturellement la glycémie, si’il est couplé avec un traitement médicale cela peut être dangereux.

Baisse de la tension artérielle

Les chiffres de l’hypertension en France ont de quoi donner le tournis, d’après la fondation de recherche sur l’hypertension artérielle 14.4 million de personnes sont hyper tendus en France. Cette pathologie a elle seul coute 2.6 milliard d’euro au système de santé Français. Dans 90% des cas, on ignore la cause de l’hypertension, cependant il est clair que son apparition est fortement influencée et corrélée à différents indicateurd d’un mode de vie peu sain (obésité, triglycérides élevé, déséquilibre du cholestérol et taux de sucre dans le sang élevé) L’hypertention en-soi peut être asymptomatique pendant plusieurs années mais il s’agit d’un facteur de comorbidité qui augmente vos chances de mourir de nombreuses maladies. En particulier les personnes hypertendues ont entre quatre et dix fois plus de (mal)chance d’avoir un accident vasculaire cérébrale (AVC), deuxième cause de décès dans les pays développés. Le jeûne permet de baisser naturellement la tension artérielle comme le démontre cette étude. En effet, 80% des patients on réussi à régulariser leur HTA avec le jeûne.

Promotion de l’autophagie (recyclage cellulaire)

Notre corps est un système tellement évolué que la science commence à peine à effleurer la beauté de sa complexité. En 2016 le biologiste japonais Yoshinori Ōsumi a obtenu le prix Nobel de médecine pour ses recherches sur l’autophagie.  Ce procédé, découvert dans les années 60 permet à la cellule de dégrader (littéralement manger) les éléments défectueux, ou qui semblent inutiles, dans la cellule. Il s’agit véritablement d’un système de recyclage qui va décomposer les éléments et permettre leur réutilisation par la cellule. Ce procédé est clé pour le maintien du bon fonctionnement de la cellule. L’autophagie se déclenche uniquement lorsque le taux d’insuline dans le corps est bas et que le taux de glucagon par opposition est élevé. C’est ce qui se passe par exemple la nuit, après quelques heures de sommeil (jeûne) « réparateurs ». Le meilleur moyen de baisser le niveau d’insuline dans le corps et d’augmenter le glucagon est le jeûne. Le jeûne permet de déclencher et de booster l’autophagie. Cette étude démontre en particulier son efficacité dans les cellules cérébrales.  L’autophagie et le jeûne représentent aujourd’hui un véritable espoir dans la prévention et le traitement de maladie dégénérative tel qu’Alzheimer et Parkinson.

Réduire les effets secondaires de la chimio

Le cancer est un sujet très complexe qui mobilise de très nombreux chercheur dans le monde. Le marché du traitement du cancer va peser 111 milliards de dollars en 2020. Il n’existe pas de traitement « efficace » pour une grande partie des cancers. De plus les traitements actuels que sont la chimiothérapie et les radiations ont des effets secondaires dévastateurs. Avant d’aller plus loin, je tiens à préciser qu’aujourd’hui, aucune étude ne démontre que le jeûne constitue en soit un traitement efficace contre le cancer. Cependant cette étude montre que le jeûne permet de réduire les effets secondaires de la chimio chez les souris. Cette même équipe de recherche a également démontré que le jeûne améliore l’efficacité du système immunitaire chez la souris contre les cellules cancéreuses. Les études sur l’homme posent un problème éthique certain qui rend les choses plus complexes. Les chercheurs ne peuvent pas se permettre d’étudier les effets du jeûne sur le cancer quand d’autres traitements potentiellement plus efficaces sont disponibles. C’est pourquoi le jeûne et les thérapies alternatives sont généralement testés lorsque les traitements conventionnels ce sont avérés inefficaces. En attendant les futurs résultats des recherches scientifiques très nombreuses, j’espère que cet article vous aura convaincu que le jeûne n’est pas une pratique réservée aux bobos farfelus ou bien aux musulmans et autres religieux pratiquants, mais qu’il s’agit d’une pratique ancestrale, qui perdure car elle a des effets bénéfiques, prouvés, sur la santé. Dans un futur article je vais également aborder les effets négatifs du jeûne sur la santé. En attendant, si vous avez des questions n’hésitez pas à m’envoyer un email à adel.guerrot@gmail.com .

Les effets du jeûne sur la santé 1/2 

Lessons

 

StarsMy dad died three years ago. With this time perspective I can easily say it’s been the hardest emotional experience I faced in my life. But the amazing thing in life is that you can learn a lot from rough experiences if you take the time to look back. It took me three years to be able to do that.

One of the things that I’ve learned from that experience is that I loved my dad, and I think he was a great man; however I realized that I have never really been grateful about that. Not everybody has the chance to have a loving father, who guides and supports you through your young life. I had this chance but I never expressed my gratitude or even actually simply thought about it.

I’m a grateful person generally speaking, but this made me realize that I was mostly grateful for things and situations, but not for people.

Now I’m trying to acknowledge peoples contributions to my life and wellbeing and be grateful about it while they are there.

The other thing that struck me when I lost my dad is how much legacy matters. Not the material one, everything material fades one day, what lasts with people is feelings. So I’m talking about the emotional legacy; how much people lives were impacted by your presence here on earth. I was impressed by the mass of people who showed up at my dad’s funeral. They showed up because they cared for him, they cared for him because he cared for them at some point in their life.

I want this; I want to have a positive impact on people’s lives. I want my life to matter because I helped others. I want people to show up at my funeral, because I think that would mean I cared for them.

 

Lessons

Six degrés de séparation, ou le jour où j’ai découvert que Barack Obama est presque un poto !

ObamaCover
Barack Obama

Comme moi, vous avez surement été surpris, à plusieurs reprises, de découvrir que quelques-uns de vos amis Facebook, que vous avez rencontré dans des contextes complètement différents, étaient aussi amis l’un de l’autre. Le monde est petit !

Oui, mais à quel point? Est-ce que je connais quelqu’un qui connait personnellement Barack Obama? Dans le cas contraire; la légende urbaine qui affirme qu’il y-a,  au maximum, six degrés de séparation entre deux personnes est-elle fondée?

C’est un de ces soirs où ont pas envie de faire grand-chose que je décide d’exploiter cette petite fonctionnalité de LinkedIn, qui vous permet de voir quel est votre degré de connexion avec une personne.

Je représente le degré zéro de mon réseau, mes relations directes représentent le premier degré de mon réseau et leurs relations directes représentent le deuxième degré de mon réseau et ainsi de suite.

PierreGattaz
Profile LinkedIn de Pierre Gattaz

Wesh Barack, bien ou bien?

Par curiosité je me suis donc retrouvé en train de regarder les profils linkedIn de différentes personnalités. Je constate donc que le président du MEDEF est une relation de second niveau, c’est-à-dire que nous avons au moins un contacte en commun. Nicolas Sarkozy, quand à lui, est une relation de troisième niveau.

De l’autre côté de l’Atlantique Barack Obama est également une relation de troisième niveau.

Photo de Barack Obama
Profile LinkedIn de Barack Obama

C’est également le cas de Randi Zuckerberg,  la soeur de Mark Zuckerberg, ce dernier n’étant pas sur LinkedIn pour des raisons inconnues !

J’ai continué mes recherches avec des personnalités un peu moins connues comme Steve Wozniak, co-fondateur de Apple avec Steve Jobs, là, même constat! Il est également une relation de troisième rang, c’est-à-dire que seulement deux personnes nous séparent.

Profile LinkedIn de Steve Wozniak
Profile LinkedIn de Steve Wozniak

Les trois degrés de séparation

Après avoir regardé plus d’une cinquantaine de personnalités, qui n’ont à priori aucun lien avec moi, j’ai trouvé que je pouvais les classer dans deux catégories:

  • Elles font partie de mon réseau et elles sont reliées à moi, au maximum,  par deux personnes (trois degrés de séparation)
  • Elles ne font pas partie de mon réseau, ou du moins pas sur LinkedIn
Frigyes Karinthy
Frigyes Karinthy

Au-delà de ma petite recherche sur linkedIn, les vraies scientifiques qui ont mené des études sérieuses sur cette question du « petit monde » ( « small-world experiment » en VO) n’ont jamais fait état de six degrés de séparation.

Le terme vient de l’auteur hongrois Frigyes Karinthy, qui a émis l’hypothèse, dans une nouvelle intitulée « Les Chaines », que deux personnes quelconques dans le monde pourait être reliées entre elles par cinq personnes inter-connectées au maximum. Frigyes a écrit cette nouvelle en 1929 !

Le maillon fort

Small-world-experiment
Illustration de l’étude « Small-world experiment »

Stanley Milgram est le mec qui a mené la « Small-world experiment« , l’étude la plus célèbre sur le degré de « connectivité » des gens.

Il a envoyé un colis à des personnes du Nebraska et du Kansas expliquant l’objet de l’étude, en leur demandant de faire parvenir le colis à une personne désignée à Boston.

S’ils ne connaissent pas le destinataire directement, ils devraient l’envoyer à une relation personnelle qui, selon eux, est la plus susceptible de connaitre le destinataire. Ils devaient également inscrire leurs noms sur une liste pour retracer combien de personnes ont été nécessaires pour faire parvenir le colis à destination.

Sur les 296 colis envoyés, 24 seulement ont atteint leur destination à Boston, avec en moyenne 5,5 étapes. Cependant, le taux de succès faible de l’étude ne permet pas de faire de généralisation. De plus le fait que les personnes ne choisissaient pas forcément le chemin le plus optimal, car ne connaissant pas le réseau social de leurs proches, laisse à penser que le degré de séparation est plus bas que 6. D’ailleurs une extrapolation d’un modèle mathématique menée par  Manfred Kochen est arrivée à la conclusion que le degré de séparation est de 3 aux Etats Unis et qu’une personne supplémentaire suffit pour les connecter au reste du monde.

Quelques Milgram de Bacon

Le plus étonnant dans l’étude de Milgram est que sur les 24 lettres parvenues à destination, 16 ont été remises au destinataire par la même personne. En se basant sur ce constat, le sociologue Américain Malcolm Gladwell, dans son livre « The tipping point »,  a introduit le concept de « connectors », des sortes de maillons forts sociaux; des personnes qui connaissent tout le monde. Ces maillons forts seraient les facilitateur de connexion entre personne moins bien « connectées ».

KevinBacon
Kevin Bacon

Certaines personnes se sont amusées à créer des indicateurs de connectivité qui illustrent bien le concept de « maillon fort social ». L’indicateur le plus connu est probablement le « Bacon Number » qui est basé sur les connexions de l’acteurs Kevin Bacon. 

le Bacon Number de Kevin Bacon est 0. Les acteurs qui ont tourné avec Kevin Bacon ont un Bacon Number de 1, les acteurs qui ont tourné avec ces derniers ont un Bacon Number de 2 et ainsi de suite.

 

 

 

jeanSur le site The Bacon Oracle, vous pouvez vous amusez à calculer le Bacon Number de vos acteurs préférés. J’ai fait le test avec Jean Dujardin et il a un Bacon Number de 2 !

Malgré son coté improbable et inutile, le Bacon Number est basé sur le même principe que l’Erdös Number, un indicateur qui permet de calculer la distance de collaboration entre deux mathématiciens.

Le mathématicien Hongrois Paul Erdős (décidément ces Hongrois!) a collaboré avec plus de 500 scientifiques au cours de sa carrière prolifique, c’est pourquoi il est considéré comme point de départ de la distance collaborative entre mathématiciens. Ceux qui ont coécrit un article scientifique avec lui ont un Erdös Number de 1 et ainsi de suite.

Pour prouver à quel point le monde est petit, certains ont poussé le jeu jusqu’à calculer le Bacon-Erdös Number ! Il s’agit de l’addition de l’Erdös Number d’un Scientifique avec son Bacon Number. Si-si, ce n’est pas une blague, il y a même une liste ici de 21 scientifiques, qui ont été publiés et qui ont joué dans un film.

Paul Erdös est mort en 1996 par conséquent l’Erdös Number a vocation à être croissant avec le temps.

Pour conclure je vais simplement vous dire que si vous connaissez quelqu’un, qui connais quelqu’un, qui serait intéressé par cet article, partagez le!

 

Six degrés de séparation, ou le jour où j’ai découvert que Barack Obama est presque un poto !